Il Recioto della Valpolicella Docg Classico è il simbolo della viticoltura della Valpolicella Classica basata sul particolare procedimento dell’appassimento naturale delle uve più mature. È considerato origine dell’Amarone, la sua storia è antica, lo si fa risalire addirittura al tempo degli antichi Romani.

Solletica le narici con un profumo fruttato, al lampone, amarena, prugna e susina. Fa gioire il palato con un sapore morbido e cremoso con, nel finale, note di frutta passita. È un vino dolce, che ama i dolci. Sorprendente con i dolci secchi e al cioccolato, ma interessante anche con formaggi erborinati o piccanti serviti con salse speziate di frutta. 

Vitigni : Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 15% Altre uve come da disciplinare 10%

 Si abbina a tutti i dolci secchi e al cioccolato. Molto interessante l’abbinamento con formaggi erborinati o piccanti con salse speziate di frutta