L'Amarone DOCG della Collezione Pruviniano si caratterizza per il valore storico delle sue uve e del territorio in cui nasce. I terreni della valle di Marano, in Valpolicella Classica, erano infatti denominati Pruviniano, da cui questa bottiglia prende orgogliosamente il nome.
Siamo davanti a un vino di straordinaria eleganza e spessore, caratterizzato da un lento appassimento delle uve sulle 'arele', i graticci usati tradizionalmente per questo fondamentale passaggio, seguito da un affinamento in botti di rovere e un invecchiamento in bottiglia di oltre 24 mesi. É così che questo Amarone sviluppa l'opulenza organolettica, la struttura complessa e la corposità inconfondibili che lo rendono Re indiscusso della Valpolicella e vino perfetto per stupire in occasione delle migliori cene a base di carni rosse pregiate.

È un Amarone che si abbina tradizionalmente con le carni rosse e la selvaggina. È particolarmente indicato con la carne alla brace, gli stracotti e i brasati ma anche con i formaggi stagionati e speziati. Ottimo da degustare come vino da meditazione.

Questo vino appaga la vista con un intrigante colore rosso granato. Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, cuoio, noce moscata e pepe. Il sapore è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca tostata.